銅鍋涮肉可能引起一氧化碳中毒

隨著天氣變冷，吃火鍋的人越來(lái)越多。涮火鍋歷來(lái)是東北人的Z愛，而涮火鍋更是不少人兒時(shí)美好的回憶。不過(guò)市健康教育所專家表示，吃火鍋是一種享受，但要切記不能在過(guò)于封閉的空間里，因?yàn)榭赡軙?huì)造成一氧化碳中毒。

有食客在吃火鍋的過(guò)程中出現(xiàn)惡心、頭暈的癥狀，在被送往醫(yī)院治療后診斷為不同程度的一氧化碳中毒。這樣的案例并不少見，而之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，還是因?yàn)槭忻癫](méi)有對(duì)吃火鍋時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳引起足夠的重視。市健康教育所專家表示，如果是在封閉環(huán)境實(shí)驗(yàn)的狀態(tài)下，吃火鍋只要10分鐘就會(huì)產(chǎn)生足以致病的一氧化碳。在一些上曾有人做過(guò)相應(yīng)的試驗(yàn)：模擬并不大的封閉餐廳包間的用餐環(huán)境，將無(wú)煙炭引燃至能夠自行燃燒的程度，放置到屋內(nèi)，然后關(guān)上房門，讓其在封閉環(huán)境下燃燒，再將一氧化碳檢測(cè)儀放入房間內(nèi)進(jìn)行記錄。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的模擬，十分鐘后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)靠近火鍋的檢測(cè)儀測(cè)量值上升到100ppm(百萬(wàn)分之含量)以上一氧化碳檢測(cè)儀。

市中心醫(yī)院心血管科的醫(yī)生告訴記者，當(dāng)空氣中的一氧化碳濃度達(dá)到20-50ppm時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間在此環(huán)境下，會(huì)出現(xiàn)全身乏力、頭痛等現(xiàn)象。當(dāng)濃度達(dá)到200-400ppm時(shí)，3小時(shí)后會(huì)威脅生命。之所以會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，是因?yàn)樵谙鄬?duì)封閉的環(huán)境之下，空氣流動(dòng)量小，無(wú)煙炭燃燒消耗了氧氣之后形成了缺氧環(huán)境，就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳檢測(cè)儀。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)不少接受調(diào)查的食客對(duì)于吃火鍋可能導(dǎo)致一氧化碳中毒，多數(shù)人還是有所認(rèn)識(shí)的，但沒(méi)有特別地引起重視。一些消費(fèi)者表示，雖然聽說(shuō)過(guò)類似中毒事件，但并沒(méi)太在意。而食客包告訴記者，自己非常喜歡吃涮火鍋，因此平時(shí)聚餐大多都會(huì)以銅鍋涮肉作為，他認(rèn)為吃飯時(shí)間較短，即使一氧化碳濃度大，也不會(huì)中毒。

便攜式一氧化碳檢測(cè)儀生產(chǎn)廠家建議火鍋店安裝一氧化碳檢測(cè)儀。